Tarte aux Pommes Caramel
Préchauffer le four à 425°F. Déroulez la croûte à tarte sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pour un nettoyage facile). Appuyez et scellez les plis de la croûte. Mélanger les pommes, 2 cuillères à soupe de sucre, la fécule de maïs et les morceaux de caramel dans un grand bol. Placer le mélange de pommes sur la croûte en laissant une bordure de 2 pouces. Rassemblez les bords de la croûte autour de la garniture, en formant des plis. Pincez les plis pour retenir la garniture, mais laissez le centre ouvert.
Ingrédients
- 1 croûte à tarte achetée, température ambiante
- 4 tasses de pommes pelées tranchées finement
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de Amidon de maïs Fleischmann's®
- 3/4 tasse de morceaux de cuisson au caramel anglais (non enrobés de chocolat)*
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs Crown® Lily White® ou Golden Corn
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation
Préchauffer le four à 425°F. Déroulez la croûte à tarte sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pour un nettoyage facile). Appuyez et scellez les plis de la croûte.
Mélanger les pommes, 2 cuillères à soupe de sucre, la fécule de maïs et les morceaux de caramel dans un grand bol. Placer le mélange de pommes sur la croûte en laissant une bordure de 2 pouces. Rassemblez les bords de la croûte autour de la garniture, en formant des plis. Pincez les plis pour retenir la garniture, mais laissez le centre ouvert.
Mélanger la crème et le sirop de maïs; arroser les pommes. Saupoudrer la tarte d'1 cuillère à café de sucre. Cuire au four 20 minutes à 425°F. Réduire la température du four à 350 °F; poursuivre la cuisson 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les pommes soient tendres.
