Recette de pain espagnol
Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure Fleischmann's® Quick-Rise Plus, le lait tiède et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assurez-vous qu'elle soit bien mélangée avant d'ajouter le beurre. Incorporez le beurre en pétrissant. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte réussisse le test de la fenêtre.
RECETTE CRÉÉE PAR : @theresabean
Ingrédients
Pains:
- 400 g de farine à pain
- 75 g de sucre granulé
- 56 g de beurre mou, coupé en dés
- 2 cuillères à café de sel
- 7 g de levure Fleischmann's® Quick-Rise Plus
- 200 ml de lait tiède (50°C-55°C)
- 1 œuf
- 100 g de chapelure nature
Garniture:
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre brun
- 100 g de farine tout usage
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure Fleischmann's® Quick-Rise Plus, le lait tiède et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Assurez-vous qu'elle soit bien mélangée avant d'ajouter le beurre.
Incorporez le beurre en pétrissant. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte réussisse le test de la fenêtre.
Laisser reposer 10 minutes.
Pour préparer la garniture, fouettez ensemble tous les ingrédients.
Divisez la pâte en portions de 40 g. Aplatissez chaque portion au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm (¼ de pouce) et une forme oblongue. Étalez la garniture et roulez-la dans la pâte. Roulez ensuite les petits pains dans la chapelure nature et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Bake at 350 F for 15-20 minutes.
