Cupcakes au citron et à la vanille

Name: Cupcakes au citron et à la vanille
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 Petits Gâteaux
Ingredients: 8 cuillères à soupe de beurre (1 bâton), température ambiante; ¾ tasse de sucre granulé; 1 gros œuf, à la température ambiante; 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille ou d'extrait de vanille; 2 tasses de farine tout usage; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel marin; ⅔ tasse de lait entier, à température ambiante; ¼ tasse de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; Votre glaçage à la crème au beurre à la vanille préféré.

Intermédiaire • 12 Petits Gâteaux • 1 h 45 min

Préchauffer le four à 325°F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des moules à cupcakes.

Ingrédients

Petits gâteaux:

8 cuillères à soupe de beurre (1 bâton), température ambiante
¾ tasse de sucre granulé
1 gros œuf, à la température ambiante
1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille ou d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel marin
⅔ tasse de lait entier, à température ambiante
¼ tasse de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron

Glaçage:

Votre glaçage à la crème au beurre à la vanille préféré.

Préparation

Préchauffer le four à 325°F.
Tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des moules à cupcakes.
À l'aide d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat, battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Raclez les bords et ajoutez l'œuf et la pâte de gousse de vanille. Continuez à battre à vitesse moyenne-élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter aux ingrédients humides et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait, le jus de citron et le zeste de citron et continuer à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en les remplissant jusqu'aux 2/3.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ils sont cuits si un cure-dent inséré au milieu en ressort propre.
Retirez les cupcakes sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.

Glaçage à la crème au beurre:

Amenez votre crème au beurre à température ambiante.
Répartissez la préparation dans 3 bols et colorez-la avec le colorant alimentaire en gel de votre choix. Jouez avec différentes douilles pour créer différents motifs.
Dressez et dégustez !