Focaccia pour débutant

Name: Focaccia pour débutant
Total time: 1 h 25 min
Yield: 13 moules de 9 pouces
Ingredients: 3-1/4 tasses de farine tout usage; 1 (2-1/4 c. à thé) sachet de Levure Levée Rapide Fleischmann's®; 1 c. à soupe de sucre; 1 c. à thé de sel; 1-1/2 tasse d’eau; 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée; 3 c. à soupe de Parmesan râpé; 1-1/2 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne

Débutant • 13 moules de 9 pouces • 1 h 25 min

Dans un grand bol à mélanger, mélanger ensemble la farine, la levure sèche, le sucre et le sel ; remuer pour bien mélanger. Combiner l’eau et 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une mesure en verre pour ingrédients de 2 tasses OU dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité par périodes de 15 secondes jusqu’à ce que le tout soit chaud, mais pas très chaud au toucher (120 °F à 130 °F). Verser dans le mélange de farine mixture. Remuer à la cuillère jusqu’à mélange parfait. Étendre dans un moule graissé de 13 x 9 pouces. (Ne vous inquiétez pas si la pâte n'est pas uniforme ou ne remplit pas les coins.) Couvrir avec une serviette; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 30 minutes.

Ingrédients

3-1/4 tasses de farine tout usage
1 (2-1/4 c. à thé) sachet de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1-1/2 tasse d’eau
4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
3 c. à soupe de Parmesan râpé
1-1/2 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne

Préparation

Dans un grand bol à mélanger, mélanger ensemble la farine, la levure sèche, le sucre et le sel ; remuer pour bien mélanger. Combiner l’eau et 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une mesure en verre pour ingrédients de 2 tasses OU dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité par périodes de 15 secondes jusqu’à ce que le tout soit chaud, mais pas très chaud au toucher (120 °F à 130 °F). Verser dans le mélange de farine mixture. Remuer à la cuillère jusqu’à mélange parfait.
Étendre dans un moule graissé de 13 x 9 pouces. (Ne vous inquiétez pas si la pâte n'est pas uniforme ou ne remplit pas les coins.) Couvrir avec une serviette; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 30 minutes.
En utilisant un doigt légèrement huilé, l’enfoncer délicatement presque jusqu’au fond de la pâte, à chaque pouce de distance. Arroser des 2 dernières c. à soupe d’huile d’olive ; saupoudrer uniformément le Parmesan et les herbes italiennes. Laisser lever, à découvert, pendant 15 autres minutes pendant le réchauffement du four à 375 °F.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à couleur brun doré. Laisser tiédir. Tailler et servir avec de l’huile supplémentaire pour la trempette, si désiré.