Pizza en 30 minutes pour la famille
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine additionnelle, au besoin, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, env. 4 minutes. (Si vous utilisez la levure Levée rapide, à cette étape, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.)
Ingrédients
- 1-3/4 à 2-1/4 tasses de farine tout usage
- 1 (2-1/4 c. à thé) enveloppe de Levure Pour Pizza Fleischmann's® OU 1 (2-1/4 c. à thé) enveloppe de Levure Levée Rapide Fleischmann's®
- 1-1/2 c. à thé de sucre
- 3/4 c. à thé de sel
- 2/3 tasse d’eau chaude (120 °F à 130 °F)
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola Mazola®
- 1/2 à 1 tasse de sauce à pizza
- 1 à 2 tasses d’autres garnitures, au goût
- 1 à 2 tasses (4 à 8 onces) de mozzarella râpée
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un grand bol, mélanger ensemble 1 tasse de farine, la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, env. 1 minute. Ajouter graduellement suffisamment de farine pour faire une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine additionnelle, au besoin, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique, env. 4 minutes. (Si vous utilisez la levure Levée rapide, à cette étape, laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.)
À l’aide des mains farinées, aplatir la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. OU abaisser la pâte sur un comptoir farinée en un rectangle de 18 po x 13 po ; placer sur la plaque à pâtisserie graissée. Façonner un rebord en pinçant le bord de la pâte.
Étaler la sauce à pizza. Déposer les garnitures désirées et saupoudrer le fromage.
Cuire au four, sur la grille la plus basse, pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et la croûte soit brunie.
